Kenya Karimikui

Karimikui vaskestasjon ligger i Kirinyaga fylke, på de sørlige høydedragene av Mount Kenya, hvor rød vulkansk jord og god nedbørsfordeling gir gunstige forhold for kaffedyrking. Fabrikken ble bygget i 1966.

Karimikui er en av tre «factories» som drives av Rungeto Farmer's Cooperative Society, som ble etablert i 1997 da Karimikui gikk sammen med Kii- og Kiangoi-fabrikkene etter at den kjente Ngiriama-kooperativet ble oppløst. Rundt 1 400 småbrukere leverer kirsebær til stasjonen, som ligger i et område hvor te tradisjonelt har vært mer vanlig å dyrke enn kaffe, men hvor den næringsrike jorda gjør at Rungeto-kooperativet regnes blant de best presterende produsentene i Kenya.

Kaffen dyrkes hovedsakelig i variantene SL28, SL34, Ruiru 11 og Batian, på høyder mellom 1 600 og 1 900 moh. Etter høsting sorteres kirsebærene manuelt av fabrikkteamet før de avskalles og graderes, deretter gjennomgår kaffen en periode med tørrfermentering i tanker. Etter fermentering vaskes kaffen i rene kanaler, etterfulgt av en ny bløtleggingsperiode (dobbeltvask) for å videreutvikle smaksuttrykket, før den tørkes på hevede tørkebenker. Ledelsen ved Rungeto har blant annet lagt fliser i alle vaskekanaler og fermenteringstanker, og innført systemer for gjenbruk av vaskevann, som en del av arbeidet med bærekraft og kvalitet.